2時間で4杯分の本格的な水出しコーヒーが出来上がります。
構造がシンプルで清潔。紙フィルター要らずのエコ商品です。
●水出しコーヒーとは
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夏になると恋しくなる冷たいコーヒー。その中の1つに水出しコーヒーがあります。
もともと、大航海時代にオランダ領の国々や中南米で行われていた漉し布を使ったコーヒー抽出方法を基に、オランダ人が改良を加えたもので、ダッチ（オランダ）コーヒーといわれています。
水を使うため、コーヒーの成分を抽出するために時間がかかりますが、熱による薫りの飛散が少なく劣化もしにくくなるのが特徴です。 |
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●水出しコーヒーの種類
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1:麦茶方式 |
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水にコーヒーの粉を入れ、数時間〜10時間ほど経ったものを、布や紙などのフィルターで漉す方法です。
専用の器具も売っていますが、器具がなくてもビンと漉すものがあれば作ることが可能です。麦茶を作る時に使うパックなどを利用すれば簡単に作れます。
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2:点滴方式 |
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専用のフィルターに入れたコーヒーの粉に、点滴のように水を少しずつ落としてコーヒーの成分を抽出する方法です。
そのため、専用の器具が必要となります。
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1と2では味が全く違うのがポイントです。
1の方式では専用器具がなくても水出しコーヒーができますが、2の方式は専用のコーヒーメーカーが必要です。せっかく、水出しコーヒーメーカーを購入されるのであれば、2の方式である本製品をぜひ！ |
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※それぞれの名称はCoffee SAKURAが勝手に名づけたもので一般的な名称ではありませんのでご注意ください |
●水出しコーヒーメーカーの使い方
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本製品（IWAKIウォータードリップコーヒーサーバー）の使い方をご紹介します。 |
線の位置まで、コーヒー粉を入れます。（約４０ｇ）
豆の挽き方は、中挽きか細引きがお勧め。
サーバーにセットし、コーヒー全体を水で湿らせます。
水入れを載せて、常温の水450ccを注ぎます。（印があるの位置）
すると、一滴一滴水がしたたり落ち、コーヒーをゆっくり抽出します。
約2時間で、本格的な水出しコーヒーが出来上がり！
冷蔵庫保存なら、２，３日は楽しめます。
抽出しおわったコーヒー粉は、そのまま、ゴミ箱へお捨てください。 |
●水出しコーヒーにオススメの豆
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SAKURAで売っているコーヒー豆の中で、水出しコーヒーにピッタリなのは… |
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●アイスコーヒーブレンド200ｇ (\860)
基本的に濃い〜テイストのアイスコーヒー向けのブレンドですので、その苦味やドリップした時の色の濃さは水出しコーヒーにもピッタリです♪
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