【ペーパーコーヒーフィルター不要】SAKURAオリジナルネル

価格: ¥550 (税込)
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コーヒーの美味しさに、更なる深みをプラスできる、ネルドリップをご自宅で!

1~2人用のネルドリッパー。ペーパーフィルターよりも「まろやか」なコーヒーが味わえるよう、何度もテストを重ねました。また、綿とアクリルが混ざった、目詰まりしにくい生地を使用しています。
また、ペーパーフィルターを使わない「非使い捨て商品」なので、とってもエコです。

ネルのサイズ:直径約9cm、深さ約8cm
若干キツメですが、ハリオ製のネル枠でもお使いいただけます。


取替え用ネル2枚セット(¥560)も販売しています。

ネルドリップの使い方

POINT5
1:使いはじめに

出がらしのコーヒーカス10g程度とネル。それに、ネルが沈む程度の水を鍋に入れて火にかけます。水が沸騰したら、約3分そのまま煮立たせ続けてください。工場で作られたネルを洗浄し、ネルにコーヒーをなじませます。

煮立たせて3分経過したら、ネルを水洗いしてコーヒーカスを洗い流します。熱いので火傷に注意!

水洗いを終えたら、今度はお湯のみで約3分煮立たせ続けます。その状態で3分経ったら、またネルを水洗いしてください。


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2:粉をセットする

濡れた状態のネルを絞って水気をきります。布地をよく伸ばして広げ、いよいよネルにコーヒー粉をいれます。1人分14g(大さじ約3杯分)、2人分21g(同約4杯分)が分量の目安です。


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3:コーヒーを淹れる

粉を平らにし、90℃のお湯を静かに注いで粉全体を湿らします。約30秒ほど そのまま蒸らし、豆が膨らみきったら静かにお湯を注ぎます。この時、円を描くようにお湯を注いでいきますが、ネルの中心に重点的に注ぐのがポイント。何度か注いで、抽出量の2/3までコーヒーを淹れたら、今度はお湯をたっぷりと一気に注ぎます。抽出量に達したらネルをサーバーから外します。抽出量の目安は1人分150cc、2人分300cc程度が目安となります。


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4:後片付け

コーヒーカスをネルから取り出します(この時、茶漉しを利用すると便利!)。カスを除いたネルはよく水洗いし、熱湯をかけてから袋に入れて冷蔵庫で保管します。次回の使用は?と?の工程のみで大丈夫。ですが、1週間に1度は3分程度の煮沸消毒をおすすめします。ネルが黒ずんで目詰まりしてきたら交換の目安となります。
※ネルは100回以上は使用可能です。

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