コーヒーの美味しさに、更なる深みをプラスできる、ネルドリップをご自宅で！
1〜２人用のネルドリッパー。ペーパーフィルターよりも「まろやか」なコーヒーが味わえるよう、何度もテストを重ねました。また、綿とアクリルが混ざった、目詰まりしにくい生地を使用しています。
また、ペーパーフィルターを使わない「非使い捨て商品」なので、とってもＥＣＯ♪
また、取替え用ネル２枚セット（￥560)も販売しています☆
1：使いはじめに……消毒
 |
出がらしのコーヒーカス10ｇ程度とネル。それに、ネルが沈む程度の水を鍋に入れて火にかけます。水が沸騰したら、約3分そのまま煮立たせ続けてください。 |
 |
煮立たせて3分経過したら、ネルを水洗いしてコーヒーカスを洗い流します。熱いので火傷に注意！ |
 |
水洗いを終えたら、今度はお湯のみで約3分煮立たせ続けます。その状態で3分経ったら、またネルを水洗いしてください。 |
2：粉をセットする
 |
濡れた状態のネルを絞って水気をきります。布地をよく伸ばして広げ、いよいよネルにコーヒー粉をいれます。１人分14ｇ（大さじ約３杯分）、２人分21ｇ（同約４杯分）が分量の目安です。 |
3：コーヒーを淹れる
 |
粉を平らにし、90℃のお湯を静かに注いで粉全体を湿らします。約30秒ほど そのまま蒸らし、豆が膨らみきったら静かにお湯を注ぎます。この時、円を描くようにお湯を注いでいきますが、ネルの中心に重点的に注ぐのがポイント。何度か注いで、抽出量の2/3までコーヒーを淹れたら、今度はお湯をたっぷりと一気に注ぎます。抽出量に達したらネルをサーバーから外します。抽出量の目安は１人分150cc、２人分300cc程度が目安となります。 |
4：後片付け
 |
コーヒーカスをネルから取り出します（この時、茶漉しを利用すると便利！）。カスを除いたネルはよく水洗いし、熱湯をかけてから袋に入れて冷蔵庫で保管します。次回の使用は?と?の工程のみで大丈夫。ですが、１週間に１度は３分程度の煮沸消毒をおすすめします。ネルが黒ずんで目詰まりしてきたら交換の目安となります。
※ネルは100回以上は使用可能です。 |
|
