こんにちは。

一段と寒くなってまいりましたが、お元気ですか？
私は、SAKURAさんの珈琲のおかげで、身も心もホカホカです。
さて、その珈琲の感想ですが、 今回頂いたマンデリン・トバコ、その芳醇な味わいが大変気に入っています。

抽出している時は、柑橘系の香りがしましたが、 飲んでみると、ストロベリーのような控えめな甘味が、スーッと通りぬけ、 すぐ後から、元気な苦みが現れました。
私の好みとしては、もう少しドッシリ感があってもいいかなと感じましたが、 冷めてからも、しっかりとした味わいが残っていたので、驚きました。

ノドを過ぎてからも身体に染み渡るような深みといい、 寒いこの季節にはピッタリの珈琲だと思います。 ありがとうございました。

こんばんは。
今夜は三日月が綺麗ですね。
私は、コーヒーカップを持ったまま、見入ってしまいました。
さて、オータムブレンドの感想ですが、まずビターチョコのようなほの甘い香りを感じました。
そして、華やかなガテマラの酸味が、より上品に洗練され、ほのかにただよっていました。
まろやかで、深みがあって、秋の夜長を共にするのに相応しいコーヒーだと思います。
舌触りもなめらかで、ほわーっとした、ほどよい余韻に包まれました
ごちそうさまでした。

長野県茅野市　Ｕ様

こんにちは。
まずは、何度かのメールや、豆の袋に添えられた写真や文章など、細やかな心遣いに感動しました。
ありがとうございました。

コロンビアの感想ですが、最近、抽出の練習をサボってましたので、正確ではないかもしれませんが、前面に主張しては来ないものの、やわらかに存在してる酸味や苦みなど、コロンビアらしさがきちんと出ていたように思います。

やわらかな苦み、優しい酸味、控えめながらも包み込んでくれるような、まろやかさ、などが感じられ、それまでの、コロンビア＝おとなしい　というイメージが、コロンビア＝優しい　という印象に変わりました。
私は以前から「コロンビアはおとなしいから、私がもっと旨味を引き出してあげやきゃ」という、ある意味おこがましい考えがありましたが、さくらさんのコロンビアを飲んだら、逆に、私が、優しい味に包まれ、癒されてしまいました。
再び珈琲と誠実に向き合う良い機会をいただけたと思います。
ありがとうございました。

これまでネットや通販、市販品などいろんなコーヒーを飲んできましたが御社のコーヒーが一番ふくよかな香りがします。
欲を言えば、少々値段が高いことでしょうか？送料を負担するのがいやなので何度か3000円以上購入したことがありますが、できればより新鮮なものを随時に飲むのが理想なので、今回メール便を利用しました。
なんとなくこれまでのもの以上に新鮮度は高い感じがしました。ただ特別販売とはいえ、通常価格より100円高いですし、共同購入(無農薬・有機栽培）で買うものより300円も高いのが主婦としては、毎日飲むものだけに少々気になります。テマ・送付のコストなどしかたがないのかな。とても美味しく頂いているので、ご検討いただければ、幸甚です。

お店からのコメント
2007-09-29
大変、丁寧なコメントありがとうございます。
お褒め頂き、大変うれしく思います。

お客様のご入用の分だけ配達できるメール便の位置づけは貴重だと感じました。
メール便の送料については、今後積極的に検討したいと思います。
メール便を使える商品も増やしたいですし、発送を合理化することを考えていきたいと思います。今後ともよろしくお願いいたします。